Ceren
01-02-2024, 09:40
class='medyanet-inline-adv'>Annemin "Baharatlar yemeğin mucizesidir" sözü yıllardır hiç aklımdan çıkmaz. Hatta "Karabiber ve kimyon için yemeğin tadı, tuzu, kolyesidir" gibi deyişleri de vardır.Şefler ise baharatı, yemeğin gizli kahramanları olarak tanımlar. Çünkü ilk bakışta görünür olmasalar da yerken hisseder, tadını ve kokusunu alırsınız.Bazen de yemeğin kokusu sizi çeker. Bir de baharatların gıdaları muhafaza etmek, bozulmasını önlemek için kullanılması geleneği vardır, buna da başka...