Ceren
02-02-2024, 10:08
class='medyanet-inline-adv'>MENÜLER BİZE NELER ANLATIR?Menülerin temel işlevi neyi kaça yiyeceğimizi bize göstermek. Biraz da yemeği ve malzemelerini anlatmak...Ama New York Times'ın yemek yazarları Priya Krisna, Tanya Sichinsky ve Umi Syma'a göre menüler, en azından Amerika'dakiler artık bu işlevin çok ötesine geçmiş durumda. Menülere bakarak bugünü anlamak, toplumların kültürel kodlarını çözmek mümkün. Dahası tarihi bile üstlerinden okumak, menülerden döneminin zevklerini, anlayışı çıka...