Yayınlanma: 20 Eylül 2023 Geçenlerde soğan çorbası yapmak için mutfağa girdim.* Bu çorbayı çok severim. Tek sorun, çorbayı içerken üstüne rendelenen peynirin sünmesi. Uzayıp giden peynir, bir türlü kopmak bilmez, insana zor anlar yaşatır.*Bu çorba her ne kadar lüks restoranların mönülerinde yer alsa da aslında fakir yemeğidir.**Yemek tarihi kitapları, antik Yunan ve Roma'da fakir halkın en sevdiği çorba olduğunu belirtirler. Soğan çorbası, Fransız mutfağına ancak 18. yüzyılda girmiş, oradan da d...