Geçenlerde Fransa'dan gelen bir arkadaşım, "av eti yemek istiyorum, iyi bir lokanta biliyor musun?"* diye sordu. Önce, "meraklanma, ayarlarım" dedim. Sonra sordum soruşturdum, Türkiye'de böyle bir lokanta bulunmadığını öğrenince şaşırdım. Bir kaç tanesinin mönüsünde çulluk, bıldırcın bulunuyordu ama onlar da çiftlikte yetiştirilen cinstendi.Halbuki, Türk insanının av etine düşkün olduğunu sanıyordum. Meğerse av eti, sadece avcıların evlerinde yeniyormuş.Hiç ava çıkmadım ama av etini severim. İlk...