Meslek icabı epey ülke gezdim. Bunları kalış sürelerime göre değerlendirmişimdir. Bu ne sanat etkenlikleri ne doğal güzellikler üstüne olmuştur. Varsa yoksa homini gırtlak...Kimi yerde aman domuz yemeyeyim diye uğraşlar. Örneğin Hollanda'da daha karşıdan leş gibi kokan dönerler şaşırtmıştır beni. Tuhafıma giden de, bunları hazırlayıp servise sunanların tamamının Lübnan ya da Fas kökenli olmalarıydı. Bu ülkeye yerleşmiş olan Türklere sorduğumda "Neden bu kadar kötü kokuyor?"un karşılığı...