Bu siteyi hazırlamaya başlarken zor uzun meşakkatli bir yola çıktığımı biliyordum çok yemek tarifleri sitesi vardı aralarından sıyrılıp çıkmak kolay değildi ama ben başaracağıma inanıyorum ben inandık sonra gerisi bana vız gelir vız gider uzunca düşündüm bazen kendime sormadığım zamanlar olmadı değil başarabilir misin ama ben bir an bile tereddüt etmeden neden olmasın sen bir yola çık sonra Allah büyük ve böylece benim sanal hayatta yayın hayatım başladı ben bunlar düşünürken baktım alan adını almışım site yapılmış ne oluyor demeden şeflerin mutfağı resmen yayın hayatına başladı ama ben ilk başında şöyle bir ikilemde kaldım kitap mı yoksa İnternet mi diye düşüncelerim oldu bende önce İnternet sonra kitap diye karar aldım sizlerle yemek tarifi paylaşırken bir yandan da kitabım için çalışmalara başladım ve çalışmalarımı sürdürüyorum.
Yemek sitelerine göz gezdirdiğim zaman bir birinden kopyala yapıştır yöntemiyle yüzlerce binlerce site var ben farklı yazmak istiyordum ben ben olmak istiyordum.
Bur da sizler le paylaşacağım tarifler benim kendi yaptığım ve resimlerini çektiğim tarifler den oluşu çak benim yemek anlayışım kendin yemediğini başkasına verme mantığın dan geçer .
Gelelim ben kimim ben Osmaniye Düziçi çitli köyünde dünyaya gözümü açmışım hayatın zorlukları karşısında çocuk yaşta çalışmak zorunda kalan binlerce çocuktan bir tanesi olarak kendimi mutfakta bulaşık yıkarken bulan ve bir daha mutfaktan çıkmayan çıraklık kalfalık ustalık evrelerini tamamlayarak farklı kurum ve kuruluşlar da çalıştık sonra 11 yıldır Türkiye’nin önde gelen ailelerinden birinin yalısında özel şeflik yaparak mesleğime devam ediyorum ve bu gün sizlerle bilgi paylaşıyorsam bilgi paylaştıkça büyür diye düşünüyorsam ve düşünce ve fikirlerimi sizlerle paylaşıyorsam bir yerlere gelmişim ama yeterli değil bu benim mesleğim de daha çok uzun yılların olduğunu bir kanıtıdır her günü mutfak da geçen yeni teknikler yeni yemek tarifi denemek den çekinmeyen her zaman risk alan hayatın kendisinin riskin ta kendisi olduğunu düşünen ve bunu yemeklerine uygulayan Reşit toz.
Siz de bir gün derseniz benim de bir tarifim var bende tarifimi şeflerin mutfağın da paylaşmak isterim derseniz sizleri de aramız da görmek den onur duyarım.